Poutine Canadiense
Ingredientes
- papas600 g
- queso cheddar en granos200 g
- salsa gravy o demi-glace300 ml
- aceite para freir
- sal al gusto
La poutine es el plato canadiense mas famoso: papas fritas con salsa demi-glace o gravy y queso cheddar en grano que se derrite. El comfort food definitivo de Quebec.
Preparación
- 1
Preparar las papas fritas
Cortar las papas en bastones. Freir en aceite a 150C, luego a 180C para dos cocciones y quedar crujientes.
- 2
Calentar la salsa
Calentar la salsa gravy hasta bien caliente.
- 3
Montar
Colocar las papas fritas en bol, cubrir con el queso cheddar en grano y verter la salsa caliente encima para que el queso se derrita parcialmente.
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