Pho Bo Vietnamita
Ingredientes
- huesos de res1.5 kg
- carne de res en laminas finas200 g
- fideos de arroz anchos300 g
- aniz estrellado2 unidad
- canela1 rama
- cebolla asada2 unidad
El Pho: sopa nacional de Vietnam con caldo de res perfumado con canela y aniz, fideos de arroz y laminas de res cruda que se cocinan en el caldo caliente.
Preparación
- 1
Preparar el caldo
Tostar las especias. Asar la cebolla y el jengibre. Hervir los huesos con especias 4-6 horas. Colar.
- 2
Preparar los fideos
Remojar y cocer los fideos de arroz. Escurrir.
- 3
Servir
Colocar los fideos en tazon. Cubrir con la carne cruda. Verter el caldo hirviendo encima.
También te puede gustar
Gazpacho Andaluz
El gazpacho andaluz es la sopa fria mas refrescante del mundo: tomates maduros triturados con pepino, pimiento, ajo y vinagre. El sabor del verano espanol.
⏱ 50 minSopa de Lentejas Espanola
La sopa de lentejas española: lentejas con chorizo, zanahoria, pimientos y pimenton. El plato de cuchara mas popular de los hogares españoles en invierno.
⏱ 150 minCaldo de Pollo Casero
El caldo de pollo casero: pollo entero con verduras y hierbas aromaticas cocido lentamente hasta obtener un caldo profundo y reconfortante. La medicina universal.