Recetas paraguayas

Kivevé

Name: Kivevé
Total time: 40 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 500 g zapallo amarillo; 150 g harina de maíz fina; 100 g queso Paraguay; 2 cucharada azúcar; 1 cucharadita sal; 50 g manteca

⏱ 40 min👨‍👩‍👧 6 porciones💪 Fácil

Sé el primero en calificar

Ingredientes

6 porc.

zapallo amarillo500 g
harina de maíz fina150 g
queso Paraguay (opcional)100 g
azúcar (opcional)2 cucharada
sal1 cucharadita
manteca50 g

📋 Iniciar sesión para guardar en lista

Preparación dulce o salada de zapallo amarillo con harina de maíz y queso. El kivevé puede servirse como acompañamiento, entrada o postre según el gusto de cada familia.

Preparación

1
Cocinar el zapallo
Cocinar el zapallo en cubos hasta que esté blando. Escurrir bien el agua y aplastarlo hasta obtener un puré.
2
Mezclar con harina
Agregar la harina de maíz al puré de zapallo caliente mezclando constantemente para evitar grumos. Incorporar la manteca.
3
Terminar y servir
Agregar sal (y azúcar si se prefiere dulce) y queso rallado. Cocinar a fuego bajo 10 minutos revolviendo. Servir caliente.