Recetas paraguayas
Poroto Paraguayo
⏱ 90 min👨👩👧 6 porciones💪 Avanzado
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Ingredientes
6 porc.
- poroto remojado desde la noche anterior500 g
- 1 cebolla y 1 tomate picados
- queso paraguay en cubos150 g
- huevos (opcional)2 unidad
- Aceite, sal y condimentos a gusto
El poroto se prepara de múltiples formas: en caldo, con queso, con huevo y tomate o en ensalada.
Preparación
- 1
Paso 1
Cocinar el poroto en abundante agua hasta que esté tierno.
- 2
Paso 2
Aparte, sofreír la cebolla y el tomate.
- 3
Paso 3
Escurrir parcialmente el poroto y mezclarlo con el sofrito.
- 4
Paso 4
Agregar el queso en cubos y, si se desea, los huevos batidos, cocinando unos minutos más hasta que cuajen.
- 5
Paso 5
Ajustar sal y servir caliente.
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