Dulce de Guayaba
Ingredientes
- guayabas rojas maduras1 kg
- azúcar600 g
- limón (jugo) (opcional)1 unidad
- agua200 ml
Conserva tradicional paraguaya de guayaba roja cocida con azúcar hasta obtener una pasta firme y aromática. Se consume con queso Paraguay o como relleno de chipá.
Preparación
- 1
Preparar las guayabas
Lavar, pelar y cortar las guayabas por la mitad. Retirar las semillas y cortar en trozos pequeños.
- 2
Cocinar
Colocar las guayabas con el azúcar, agua y jugo de limón en una olla. Cocinar a fuego medio revolviendo frecuentemente durante 45-60 minutos hasta espesar.
- 3
Envasar
Cuando la pasta se desprenda del fondo de la olla, está lista. Verter en moldes o frascos esterilizados y dejar enfriar.
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