Cuñapé
Ingredientes
- almidón de yuca500 g
- queso crema o fresco200 g
- huevos2 unidad
- leche80 ml
- sal1 cucharadita
Panecillo boliviano-paraguayo de almidón de yuca y queso, similar al chipá pero con una textura más elástica y húmeda. Muy popular en el Chaco y en las fronteras con Bolivia.
Preparación
- 1
Amasar
Mezclar el almidón con el queso desmenuzado, huevos, leche y sal. Amasar hasta obtener una masa suave y homogénea que no se pegue en las manos.
- 2
Formar bolitas
Dividir la masa en porciones y dar forma de bolitas o palitos pequeños. Colocar en placa con papel de horno.
- 3
Hornear
Hornear a 190°C durante 20-22 minutos hasta que estén dorados y crocantes por fuera. Servir calientes.
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