Creme Brulee Francesa
Ingredientes
- nata para cocinar500 ml
- yemas de huevo5 unidad
- azucar80 g
- vainilla1 vaina
- azucar para caramelizar
La creme brulee es el postre frances mas elegante: natilla de vainilla con una corteza crujiente de azucar caramelizado. La tecnica del soplete es el momento mas esperado.
Preparación
- 1
Preparar la natilla
Calentar la nata con la vainilla. Batir las yemas con el azucar. Mezclar ambas preparaciones.
- 2
Hornear al bano maria
Repartir en ramequines. Hornear al bano maria a 160C por 35-40 minutos.
- 3
Caramelizar
Enfriar completamente. Espolvorear con azucar fino y caramelizar con soplete o bajo el grill.
También te puede gustar
⏱ 25 minMbaipy He'ê (Polenta Dulce)
Polenta dulce paraguaya preparada con harina de maíz fina, leche, azúcar y canela. Es un postre popular en el campo que combina la harina de maíz con el dulzor de la leche.
Zuppa Inglese
Postre de capas de bizcocho empapado en alchermes y crema pastelera, similar al trifle inglés. A pesar del nombre es 100% italiano, originario de la Emilia Romaña, con colores vibrantes.
Torta de Ricota
Tarta dulce de ricota italiana adoptada por la repostería argentina. Relleno cremoso de ricota con azúcar, ralladura de limón y pasas, en masa quebrada dulce.