Congee Chino
Ingredientes
- arroz200 g
- caldo de pollo1.5 l
- jengibre fresco1 unidad
- salsa de soja2 cucharada
- cebolleta y aceite de sesamo para servir
El congee: papilla de arroz favorita del desayuno chino, cocinado lentamente hasta volverse cremoso. Servido con jengibre y cebolleta.
Preparación
- 1
Cocer el arroz
Llevar el arroz con el caldo y jengibre a ebullicion. Cocinar 40 minutos revolviendo frecuentemente.
- 2
Lograr la textura
El arroz debe deshacerse completamente hasta quedar cremoso.
- 3
Servir
Decorar con cebolleta, jengibre en juliana, aceite de sesamo y salsa de soja.
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