Calzone Napoletano
Ingredientes
- masa de pizza preparada300 g
- ricotta300 g
- mozzarella200 g
- salame o mortadela150 g
- salsa de tomate200 ml
La pizza cerrada napolitana rellena de ricotta, mozzarella, salame y tomate. El calzone es la versión portable de la pizza, con todos los sabores dentro.
Preparación
- 1
Preparar el relleno
Mezclar la ricotta con la mozzarella en cubos, el salame y sal.
- 2
Armar el calzone
Estirar la masa en disco. Cubrir la mitad con la salsa de tomate y el relleno. Doblar la masa sobre sí misma formando una media luna. Sellar el borde presionando bien.
- 3
Hornear
Pinchar la superficie con tenedor, pintar con aceite y hornear a 230°C por 15-18 minutos hasta dorar.
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