Budín de Choclo
Ingredientes
- choclos tiernos6 unidad
- leche200 ml
- huevos3 unidad
- azúcar150 g
- manteca50 g
- esencia de vainilla (opcional)1 cucharadita
Budín dulce de choclo fresco horneado con leche, huevos y azúcar. Es un postre sencillo y popular en los meses de cosecha de maíz, muy suave y aromático.
Preparación
- 1
Procesar el choclo
Desgranar los choclos y molerlos o procesar hasta obtener una pasta. Agregar la leche y mezclar.
- 2
Preparar la mezcla
Batir los huevos con el azúcar y la manteca derretida. Unir con la pasta de choclo y la vainilla.
- 3
Hornear
Verter en molde engrasado y hornear a 175°C por 35-40 minutos. Insertar palillo para verificar cocción. Servir frío.
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