Tiramisu Italiano
Ingredientes
- queso mascarpone500 g
- huevos4 unidad
- azucar100 g
- savoiardi o ladyfingers200 g
- cafe expreso frio200 ml
- marsala o amaretto50 ml
El tiramisu es el postre italiano mas famoso del mundo: capas de savoiardi empapados en cafe y marsala, con una crema de mascarpone y huevos. Irresistible.
Preparación
- 1
Preparar la crema
Separar los huevos. Batir las yemas con el azucar hasta blanquear. Incorporar el mascarpone.
- 2
Montar las claras
Batir las claras a punto nieve. Incorporar suavemente a la crema de mascarpone.
- 3
Armar
Mojar los savoiardi en el cafe con marsala. Disponer en capas intercalando con la crema. Espolvorear con cacao en polvo.
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