Teriyaki de Salmon
Ingredientes
- salmon4 filete
- salsa de soja3 cucharada
- mirin3 cucharada
- sake1 cucharada
- azucar1 cucharada
- arroz japones para servir (opcional)
El salmon teriyaki: filete de salmon glaseado en la salsa teriyaki japonesa de soja, mirin y sake. Brillante, dulce y salado. El plato de salmon mas popular en Occidente.
Preparación
- 1
Preparar la salsa teriyaki
Mezclar soja, mirin, sake y azucar en sarten caliente. Hervir y reducir hasta espesar ligeramente.
- 2
Cocinar el salmon
Cocinar el salmon en sarten con un poco de aceite a fuego medio-alto 3 minutos por lado.
- 3
Glasear
Verter la salsa teriyaki sobre el salmon en el ultimo minuto. Dejar que se caramelice ligeramente.
También te puede gustar
⏱ 20 minCeviche de Camaron Ecuatoriano
El ceviche ecuatoriano de camaron es muy diferente al peruano: el camaron se cocina y se sirve en una salsa de jugo de naranja y tomate con chifles de platano.
Ceviche Peruano
El ceviche peruano es el plato nacional del Peru: pescado blanco marinado en leche de tigre de limon con aji amarillo, cebolla roja y cilantro. Refrescante y picante.
⏱ 25 minFilete de Surubí a la Parrilla
Filete de surubí, el pez emblema del río Paraguay, asado a la parrilla con limón y hierbas. Es un plato festivo de las riberas del río, con una carne firme y sabor delicado.