Aves

Pollo al Horno Paraguayo

⏱ 90 min👨‍👩‍👧 6 porciones💪 Intermedio

Ingredientes

6 porc.
  • pollo entero de 1.5 kg1 unidad
  • ajo6 diente
  • limón1 unidad
  • aceite de oliva2 cucharada
  • orégano seco2 cucharadita
  • pimentón1 cucharadita

Pollo entero marinado con ajo, limón, orégano y pimentón, asado lentamente en el horno hasta quedar jugoso por dentro y con piel crocante. Acompañado de mandioca y ensalada.

Preparación

  1. 1

    Marinar

    Hacer una pasta con el ajo machacado, jugo de limón, aceite, orégano, pimentón, sal y pimienta. Untar el pollo por dentro y por fuera con esta mezcla. Dejar marinar 1 hora.

  2. 2

    Hornear

    Colocar el pollo en asadera, cubrir con papel aluminio y hornear a 180°C por 45 minutos. Retirar el papel y subir a 200°C otros 25 minutos hasta dorar.

  3. 3

    Servir

    Dejar reposar 10 minutos antes de cortar. Servir con el jugo de la cocción, mandioca hervida y ensalada verde.

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