Mbaipy
Recetas paraguayas

Mbaipy

⏱ 40 min👨‍👩‍👧 6 porciones💪 Intermedio
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Ingredientes

6 porc.
  • harina de maíz300 g
  • leche1 litro
  • cebolla picada1 unidad
  • queso paraguay rallado200 g
  • Grasa o manteca, sal a gusto
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Polenta de maíz cremosa con cebolla, leche y queso paraguay; puede acompañar carne, pollo o chorizo.

Preparación

  1. 1

    Paso 1

    Rehogar la cebolla en la grasa hasta transparentar.

  2. 2

    Paso 2

    Agregar la leche y llevar a hervor suave.

  3. 3

    Paso 3

    Incorporar la harina de maíz en forma de lluvia, revolviendo constantemente para que no se formen grumos.

  4. 4

    Paso 4

    Cocinar a fuego bajo 10-15 minutos hasta espesar.

  5. 5

    Paso 5

    Sumar el queso rallado y la sal, mezclar hasta integrar y servir caliente.

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