Chipá Guazú de Choclo
Ingredientes
- choclos tiernos8 unidad
- queso Paraguay200 g
- huevos3 unidad
- cebolla1 unidad
- aceite3 cucharada
Variante del chipá guazú preparado con choclo tierno fresco, queso paraguay y cebolla. Es más rústico que la versión clásica con una textura granulada que lo hace único.
Preparación
- 1
Preparar el choclo
Desgranar los choclos y molerlos con la licuadora o rallador grueso para obtener una pasta con textura.
- 2
Sofreír y mezclar
Rehogar la cebolla en aceite. Mezclar la pasta de choclo, queso rallado, huevos batidos, cebolla, sal y aceite.
- 3
Hornear
Verter en asadera engrasada y hornear a 180°C por 35 minutos hasta que esté firme y dorado.
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