Postres

Cheesecake de Nueva York

⏱ 90 min👨‍👩‍👧 8 porciones💪 Avanzado

Ingredientes

8 porc.
  • queso crema400 g
  • galletas tipo graham o digestive200 g
  • mantequilla100 g
  • azucar200 g
  • crema agria300 ml
  • huevos3 unidad

El cheesecake de Nueva York: denso y cremoso con base de galleta, queso crema, nata agria y vainilla. La receta clasica que no necesita mejoras.

Preparación

  1. 1

    Preparar la base

    Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla derretida. Compactar en el fondo del molde.

  2. 2

    Preparar el relleno

    Batir el queso crema con el azucar. Agregar los huevos uno a uno, luego la crema agria y la vainilla.

  3. 3

    Hornear al bano maria

    Hornear a 165C al bano maria por 1 hora. Dejar enfriar dentro del horno abierto. Refrigerar 4 horas.

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